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　　山東魯工裝飾的設計(ji)小編為您介紹：

　　1、廚房的面積以及位置

　　一(yi)般廚(chu)房都會被(bei)設計在餐廳的后部，廚(chu)房的面積(ji)應該(gai)(gai)占總面積(ji)的百分之四、五十(shi)左右，在餐飲(yin)店平面設計中，我們應該(gai)(gai)分析廚(chu)房的功能(neng)，在確定廚(chu)房的位(wei)置以(yi)及面積(ji)。

　　2、入口和收銀臺的位置

　　在濟南餐飲店平面設計中(zhong)，收(shou)銀臺(tai)一般(ban)設計在正對(dui)入口(kou)或者(zhe)測(ce)對(dui)入口(kou)的(de)位置，因為這樣更加有利于迎(ying)接顧(gu)客、接受(shou)訂單買單等服務。

　　3、餐桌的布置

　　餐桌(zhuo)通(tong)常是設置在墻邊或者窗邊的，餐桌(zhuo)的形(xing)(xing)態也分為(wei)很多種，我們可以根據餐廳(ting)的大小(xiao)，來設計不(bu)同形(xing)(xing)態的餐桌(zhuo)。

　　4、動線的設計

　　根據(ju)餐廳的位(wei)置(zhi)擺(bai)放，客人的行走路(lu)線和服務人員的工(gong)作動線進行合理的設計(ji)，在餐飲店平面設計(ji)中，要(yao)保證餐廳內的主要(yao)通道(dao)以及(ji)工(gong)作動線的通暢。

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